Для 2 живых каналов могу порекомендовать:

Ewclid-V 2H (полукадровая, PCI)

Для 4 каналов 2 варианта:

Ewclid-EX 4H (полукадровая. PCI-E x1)
Ewclid-EX 4HF (полнокадровая, PCI-E x1)

смотреть тут:
http://ewclid.ru/products/

PS
В ближайшее время должны появиться новые 4х и 8и канальные платы PCI-E с более низкой ценой

Плата поддерживает DirectShow, в принципе нужен только драйвер.
Через SDK (который на сайте Ewclid.ru) можно использовать не плату, а почти весь Евклидовский функционал. Софт Ewclid реализован на службах и производитель предлагает свою оболочку(интерфейсы).
Если есть желание реализовать свои проекты - можно самому писать модуль обработки видео и планрования логики работы и покупать только платы, либо покупать платы и ПО (только сами службы) а управлять их работой с помощью COM/DCOM из любых приложений. Функционал служб довольно высокий, но SDK немного устарел и там не все функции описаны. Есть возможность связаться с разработчиками, которые сообщают как использовать те или иные функции.
Точно знаю, что платы Ewclid используют еще один или даже несколько именитых производителей российских систем безопасности, используя свои бренды при продаже решений

вот нашел инфу
Современные системы видеонаблюдения требуют высокой скорости ввода и обработки информации. Только серия плат Ewclid-EX 4HF позволяет добиться высокой скорости ввода видеоизображения и гарантирует высокую эффективность системы видеонаблюдения в целом. Видеорегистраторы и видеосерверы, на базе PCI-Express обладают высокой надежностью. Плата Ewclid-EX4HF совместно может работать с платами Ewclid-T, которые выполняют охранные функции, а управлять внешними устройствами помогает применение платы реле Ewclid-R. Одновременное применение всех этих плат способствует построению высокофункциональной системы "Умный дом". Плата видеоввода Ewclid-EX 4HF позволяет добиться максимального качества изображения при высокой скорости ввода.
Данное решение особенно актуально для обеспечения безопасности банков и казино.

На практике система Ewclid зарекомендовала себя отвратительно. Как профессиональная система она не подходит даже для бюджетных организаций. игрушка и только.

Конкретно модель не буду называть, могу сказать что выбирая карту захвата нужно учесть её возможности, если конечно вы собираетесь использовать по максимуму, а не только как для оцифровки с аналоговых устройств. Некоторые возможности карты видеозахвата:
1. Возможность просмотра на мониторе компьютера 4-х камер сразу.
2. Запись изображения на жесткий диск.
3. Регистрация событий по графику (таймеру).
4. Просмотр записанных событий как на локальной машине, так и на удаленной, по сети или через интернет.
5. Установка клиентской части ПО на любое количество удаленных машин и многое другое.
6. возможность записи от датчиков движения

Среди требований не увидел способ кодирования: программный? аппаратный?
IMHO, под требования (особенно № 1 и 2) подойдут только какие-нить ТВ-тюнеры, а не устройства захвата
Если же исключить п. 1 и 2, то Avermedia EZMaker Pro USB подойдет определенно.

Одно смущает. Обещают реалтайм видео на карте с двенадцатью каналами. Вот, к примеру, Ewclid-EX 12H /PCI-Express/, будто бы 12 каналов, двадцать пять кадров в секунду, при разрешении 72х576. Что же там, двенадцать каналов без мультиплексирования? Каким образом это осуществляется?