А кто что использует? Интересует, естественно, по большей части, адресная ОПС.
Или же такой проблемы нет, все оборудование достается?

В общем, хочу послушать мнения сведущих людей.

Из наших интересует? Если именно охранная и пожарная - Рубеж-08 Сигма ИС, соотвественно СКАУ-01 для адресно-аналоговой пожарки, но там тоже есть особенность, извещатели - систем сенсор, но специальной модификации.
Охранная - СКШС-02/04, неадресная.
Если чисто пожарная - как вариант присмотритесь к Сфере.